유기농 새싹 보리 효능 및 불면증 예방

유기농 새싹 보리 효능

사람들은 옛날부터 보리를 먹으면서 살았었죠? 이 보리는 왕성한 생명력을 가지고 있어서 어떤 지역에서도 재배가 잘되어 전 세계로 퍼져 나갔습니다. 보리의 식용 부분은 맥아와 과일부분입니다. 균형이 잘 잡혀 있는 식품이지만 소화와 흡수에 어려움이 있어요. 어린 새싹 잎에 비해 영양 성분을 줄여야 합니다. 그래서 아무도 주목하지 않았던 어린 잎이 갑자기 건강 식품으로 큰 인기를 끌게 되었습니다.

 

어린 새싹 보리 잎은 각종 청색, 황색, 채소에 비해 작은 량의 영양소와 효소 등에 영양소의 균형이 잘 잡혀 있는 식품입니다. 보리는 우리 사람이 수만년 전부터 먹고 지내왔던 벼 종류로 역사와 생명력이 강하고 활성산소 제거 능력이 높은 것으로 인정받았습니다.

 

풍부한 엽록소 녹색 색소

녹즙과 새싹이 녹색을 띄는 이유는 엽록소가 함유되어 있기 때문입니다. 엽록소는 광합성 식물에서  많이 발견되는 색소로 엽록소라고도 불립니다. 그리고 이 엽록소의 알칼리성 가수분해는 클로로필린으로 약용으로도 활용됩니다. 클로로필린은 독성이 없고 세포 조직에 성장 촉진 효과가 있어 상처 세척, 육아 생장, 표피 형성등에 좋다고 합니다. 대표적으로 건강한 위와 장작용입니다. 위가 아프거나 위가 더부룩한 사람이 새싹 녹즙을 마시면 위의 통증과 메스꺼움이 사라집니다.

 

천연 비타민과 미네랄 공급

천연 비타민과 미네랄이 부족한 사람들은 다양한 질병에 걸리기 쉽기 때문에 충분히 챙겨먹어야 합니다. 새싹 보리에는 다른 식품보다 미네랄, 각종 비타민, 효소, 단백질, 섬유질 등이 많이 함유되어 있습니다. 인체에 필요한 미네랄의 양은 매우 적지만 부족하면 각종 질병을 유발을 할 수 있습니다. 철분이 부족하면 빈혈이 오고 아연이 부족하면 당뇨병이; 발생합니다. 칼슘 결핌은 골다골증을 유발하기도 합니다. 새싹 보리 잎에는 이 미네랄이 풍부합니다. 비타민C는 시금치보다 30배 이상, 베타 카로틴은 6배 이상 칼슘은 10배 이상 칼륨은 우유보다 55배 이상 철분은 빈혈을 예방하기 위해 시금치보다 4.8배 이상 많습니다. 그 외에도 마크네슘 구리, 망간, 아연 등의 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 새싹 보리에는 이 성분이 균형있게 들어 있습니다.

 

암예방에 좋은 새싹 보리

국민 3명 중에 1명이 걸린다는 암. 지금은 좋은 치료 방법이 상당히 좋아졌지만 사실상 이 암으로 생명을 잃은 분들도 상당히 있습니다.그런데 새싹 보리를 섭취하고 있었던 사람들에게서는 암이 사라졌다거나, 암 덩어리가 줄었다는 뉴스를 자주 보게 됩니다. 새싹 보리 성분을 조사해봤더니 암에 효과가 있다는 것을 알 수 있었습니다. 암은 어떤 이유에서인지 일반 세포가 암세포로 변형을 일으키면서 발생된다고 합니다.

 

원인 중 하나가 돌연변이를 일으켜서 발암물질도 생성된다고 합니다. 콜타르에 함유되어 있는 벤즈피렌, 건두부에 함유된 옥시토신, 생선구이에 탄 발암물질이 잘 알려져 있습니다. 실험 결과 새싹 보리가 이러한 발암물질의 발암을 억제한다는 사실이 밝혀졌습니다. '과산화효소' 새싹 보리 잎에는 과산화효소라는 효소가 들어 있습니다. 이 효소가 발암물질을 무해한 물질로 바꾸어 세포가 암에 걸리지 않도록 하는 것입니다.

 

또한 새싹 보리 잎에는 발암물질인 비타민 A, C, E가 많이 들어 있습니다. 이러한 작용이 결합되어 암을 극복하는 데 큰 힘이 되었다는 것은 충분히 생각할 수 있습니다. 불과 몇 해 전까지만 해도 식물성 기름(리놀레산)이 콜레스테롤을 제거하는 방법으로 화제가 되었지만, 최근에는 리놀레산과 같은 불포화지방산이 활성산소에 의해 쉽게 산화됩니다. 새싹 보리 잎에는 산화를 방지하는 항산화 작용이 있어 앞에서 언급한 것과 같은 질병 예방 효과가 강할 것으로 예상됩니다.

 

고혈압과 뇌졸증 예방

새싹 보리에는 고혈압과 뇌졸중을 예방합니다. 중년과 노년층에게는 고혈압은 굉장히 위험한 질병입니다. 여기에는 여러 가지 이유가 있지만, 가장 무서운 것은 콜레스테롤이 혈관에 쌓여서 생기는 고혈압으로 혈관이 좁아지고 뻣뻣해집니다. 그래서 고혈압을 예방하기 위해서는 우선 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰야 하는데, 새싹 보리 잎이 이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 매우 효과적이기 때문입니다.

　
어린 보리 잎에는 헥사코실 알코올이라는 물질이 들어 있습니다. 이 물질은 장관에서 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 또한 현재 콜레스테롤 수치가 높은 환자의 치료제로 사용되고 있는 베타시토스테롤이라는 성분도 들어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. "천연 칼륨의 힘." 고혈압의 또 다른 주요 원인은 과도한 소금 섭취이지만, 이에 대한 대책으로 소금을 줄이는 것뿐만 아니라 혈관을 넓히는 작용을 하는 칼륨을 충분히 섭취하는 것도 중요합니다. 어린 보리 잎에는 천연 칼륨이 많이 들어 있습니다. 새싹 보리 잎은 고혈압으로 인한 뇌졸중, 나아가 고혈압으로 인한 뇌졸중을 예방하는 훌륭한 보양식이라고 할 수 있습니다.

 

심장병 예방

심근경색은 암, 뇌졸중과 함께 3대 성인병으로 꼽힙니다. 심근경색은 혈액 속 지질과 산화물로 혈관벽에 염증이 생겨 콜레스테롤, 혈소판 등의 노폐물이 막힌 관상동맥이 뭉쳐 '혈전증'이 발생합니다. 이 가벼운 것이 협심증인데, 두 가지 모두 가슴 가운데 날카로운 가장자리가 뚫린 듯한 통증이 특징입니다.

 

그렇다면 협심증과 심근경색을 피하기 위해서는 관상동맥을 막는 혈액 속 노폐물의 양을 늘리지 않는 것이 좋습니다. 앞에서 언급했듯이 어린 보리 잎에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 물질, 항산화 성분(2-0 글루코실 이소비텍신), 혈소판 억제 성분 등이 들어 있어 관상동맥에 이미 막힌 노폐물을 해소하는 효과도 있습니다. 어린 보리 잎에는 치료 효과도 있습니다.

심장에 필요한 칼륨 : 심장도 근육에 의해 움직이고 있습니다. 근육을 부드럽게 움직이기 위해서는 칼륨이 필요합니다. 칼륨이 지칠수록 혈중 농도가 낮아지고 대신 나트륨 농도가 높아집니다. 스트레스도 칼륨 농도를 낮춘다고 합니다. 심장을 포함한 전신의 근육을 활성화시키기 위해서는 칼륨 보충이 필수적입니다. 어린 보리 잎에는 칼륨이 풍부합니다.